Salát z červené řepy

Postup:

1. Červenou řepu omyjeme a uvaříme doměkka ve slupce.  Já ji nejraději vařím na páře (1 hodina) nebo peču v troubě (1 hodina na 200 stupňů).
2. Po vychladnutí oloupeme a nastrouháme.
3. Zalijeme zálivkou připravenou z olivového oleje, umeocta a tahini.
4. Přidat můžeme vlašské ořechy.